|
|
Roomrijst Met Kersen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter melk, 200 gr dessertrijst, 50 gr suiker, 1 vanillestokje, 100 ml cream sherry, 1 pot kersen (ca 370 gr), 1 zakje garneeramandelen (ca 55 gr), 125 ml slagroom.
Voorbereiding:
De melk in een pan aan de kook brengen met de rijst, suiker en het vanillestokje. Goed doorroeren en op een laag vuur ca 12 minuten laten staan. De rijst van het vuur af en de helft van de sherry erdoor roeren. Het merg uit het vanillestokjes schrapen en dit door de rijst roeren. Kersen afgieten en de rest van de sherry erdoor mengen. Amandelen grof hakken en in een droge koekenpan bruin roosteren. Op een bord laten afkoelen.
Bereidingswijze:
In een grote kom slagroom bijna stijf kloppen en de rijst en amandelen er luchtig door roeren. De roomrijst over de schaal of schaaltjes verdelen. De kersen erop scheppen.
|
|
|